Condes de Fuensalida
- Avda. San Crispín, 129
- 45510 Fuensalida. Toledo
- 925 78 48 23
- condesdefuensalida@hotmail.com
- condesdefuensalida.com
En la actualidad cuenta con 140 socios cooperativistas, un viñedo propio entorno a 800 Ha. y una producción media de 5 millones de kilos de uva. En los últimos años, se ha realizado un gran esfuerzo inversor en mejoras y medios: depósito de fermentación con control de temperatura, nuevos métodos de prensado, equipos de filtración, línea de embotellados…etc. La Bodega Cooperativa Condes de Fuensalida es una empresa que crece, sus vinos llegan más allá del mercado nacional y nuestro objetivo es elaborar vinos de alta calidad basados en la variedad Garnacha, buscando la diferenciación y aprovechando el potencial viñedo-clima.
Los Vinos
Denominación de origen:
Méntrida-Toledo
Variedades:
Cabernet –Syrah–Garnacha centenaria
Viñedos:
Viñas en porte bajo, en suelos arcillo-arenosos, media edad superior a 50 años.
Elaboración:
Vendimia con madurez óptima, fermentado a 25 º C, con larga maceración. Esmerada crianza durante 9 meses en barrica de roble francés y americano.
Producción:
8,000 botellas de 0,75 cl.
Datos analíticos:
Alc. % vol. 14
pH 3,50
Acidez total 4,85
Nota de cata:
Buen equilibrio fruta-madera. Intensas notas aromáticas especiadas y licorosas, taninos potentes pero elegantes.Sensación global de potencia y persistencia.
Observaciones:
Medalla de Plata 1º Concurso de Calidad de la D.O. Méntrida-Toledo
Denominación de origen:
Méntrida-Toledo
Variedades:
Garnacha 70 % -Syrah30 %
Viñedos:
Viñas en porte bajo, en suelos arcillo-arenosos, media edad superior a 50 años.
Elaboración:
Maceración prefermentativaen frío. Fermentación a temperatura controlada con mas de 8 días de encubado. Descube con macrooxigenacióny final de fermentación con temperatura controlada
Producción:
50,000 botellas de 0,75 cl.
Datos analíticos:
Alc. % vol. 13,5
pH 3,50
Acidez total 5,10
Nota de cata:
De color rojo-violáceo, con aromas a fruta del bosque (mora, regaliz, frambuesa…). Buena estructura y persistencia
Denominación de origen:
Méntrida-Toledo
Variedades:
Garnacha Centenaria 100%
Viñedos:
Viñas en porte bajo, en suelos arcillo-arenosos, con una edad media que supera los 100 años. Parcelas con seguimiento pormenorizado.
Elaboración:
Vendimia con madurez óptima, fermentado a 25 º C, con larga maceración. Ligero paso por madera de roble francés y americano.
Producción:
15.000 botellas de 0,75 cl.
Datos analíticos:
Alc. % vol. 14,50.
PH 3,50.
Acidez total 4,85.
Nota de cata:
Rojo picota, con aromas característicos de garnachas de perfil maduro. Buena potencia y persistencia, como reflejo de una alta concentración. Aparecen notas de madera discretas y elegantes al vino. Es un vino largo y sabroso en el postgusto.
Denominación de origen:
Méntrida-Toledo
Variedades:
Garnacha 100%
Viñedos:
Viñas en porte bajo, en suelos arcillo-arenosos, media edad superior a 40 años.
Elaboración:
Sangrado del mosto flor tras 24 horas en maceración con los hollejos. Parada de fermentación en frío, estabilizado y embotellado.
Producción:
18.000 botellas de 0,75 cl.
Datos analíticos:
Alc. % vol. 11,5.
PH 3,30.
Acidez total 5,40.
Azucares (g/l) 64.
Nota de cata:
Vino rosa-pétalo, con matices azulados. Muy frutal en nariz; regaliz, fresa, frambuesa… En boca, resulta muy fácil de tomar y muy ligero, conserva parte de la aguja propia de la fermentación y todo el contenido frutal de la garnacha.
Premios Obtenidos:
Medalla de Plata en el Concurso Internacional Catavinum WorldWine & Spirits Competition 2013.
Medalla de Oro en los premios VINESPAÑA 2023.
Denominación de origen:
Méntrida-Toledo:
Variedades:
Garnacha 100 %
Viñedos:
Viñas en porte bajo, en suelos arcillo-arenosos, media edad superior a 40 años.
Elaboración:
Sangrado del mosto flor tras 24 horas en maceración con los hollejos. Fermentado con control de temperatura a 17º C.
Producción:
50.000 botellas de 0,75 cl.
Datos analíticos:
Alc. % vol. 13.
PH 3,40.
Acidez total 5,10
Nota de cata:
Capa rosa-pétalo, con matices azulados. Muy frutal, destacan sus aroma de fresa y frambuesa, muy fresco y aromático
Premios Obtenidos:
– Medalla de Plata Salón Internacional del vino 2.001, entre otros galardones de ámbito regional.
– Medalla de Plata en los premios VINESPAÑA 2023.
– En la 19ª edición Premios Zarcillo, celebrada en Burgos los días 24 y 25 de Marzo de 2023. La Cooperativa Condes de Fuensalida ha obtenido un nuevo galardón al obtener ZARCILLO DE PLATA para el Rosado Seco 2022.
Los premios zarcillo son un certamen de referencia a nivel internacional, patrocinado por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), es uno de los grandes certámenes vitivinícolas a nivel internacional, con la participación de todos los países productores del mundo.
